Carne y especias. Pero , ¿Tienen algo que ver la carne y las especias?
Para muchos de nosotros suena eso suena raro junto, pero es algo de lo más normal.
Todos deseamos encontrar la manera de sorprender a nuestra familia o amigos a la hora de comer con presentaciones y olores innovadores, pero el toque secreto es el sazón.
¿Para que sirven las especias en la carne?
En realidad, las especias juegan un papel muy importante, sirven para complementar y resaltar el sabor de la carne.
Las especias complementan y hacen resaltar el sabor de la carne
Aqui te compartimos algunos ejemplos para sazonar la carne :
Ingredientes Secos
Los ingredientes secos se untan directamente a la carne, ya sea antes de hornearla, asarla, marinarla, etc.
Ingredientes Líquidos
Los ingredientes líquidos son (en la mayoría de los casos) para marinar la carne. Se hace una mezcla y se deja reposar la carne cierto tiempo.
Si quieres saber más sobre los marinados, o quieres ver una receta, te recomendamos leer nuestro artículo Marinado de la carne.
Ingredientes Frescos
Los ingredientes frescos se pueden frotar directamente en la carne, así como también se pueden agregar a la mezcla de un marinado.
